法式甜品
法式甜品是指法国的甜品。法国一直以浪漫热情而闻名于世,满眼紫色的普罗旺斯,静静流淌的塞纳河,诉说着一个又一个浪漫动人的故事,另一代表符号就是法国的甜品。 甜品代表着甜美和爱情,这和法国人天性中的浪漫不谋而合,因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱,他们醉心于研究各种甜品,并在其中加入浪漫动人的元素,琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩,让人不禁心向往之。
法式甜品
马卡龙
马卡龙,又称作玛卡龙、法式小圆饼或少女的酥胸,是一种用色彩缤纷绚丽的法国甜点,外壳坚硬但易碎,内馅黏稠扎实,口感奇妙,因为其极度可爱优雅,马卡龙色也成为了一种时尚配色方案。
欧培拉
欧培拉,法国知名甜点,是款有着数百年历史的蛋糕,那浓郁的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层,其中包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油和巧克力奶油并以此做成的馅,充满咖啡与巧克力的香味,入口即化。
泡芙
泡芙,是一种源自法国的球形糕点。常见的泡芙会从蓬松张孔的面皮中包裹鲜奶油、巧克力或冰淇淋。里面包裹的材料是通过注射或者将顶部撕破后加进去的;后者的顶部往往需要被其他食材取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖粉、果冻、水果或者巧克力。而根据充填的馅料不同,泡芙在不同地方也有许多不同异称。
可丽露
可丽露,又译卡纳蕾,有天使之铃的美名,是一种小型的法式甜点,表层则是硬脆又厚实的褐色焦糖外壳,内部是半融化状的蛋糕糊,散发着酒香和香草味。
可丽饼
可丽饼,又作烤薄饼、法式煎饼、法式薄饼或法国蛋饼,一种有甜有咸的法国布列塔尼传统煎饼,可以作为甜点或三明治食用。
奶油烤布蕾
奶油烤布蕾,是一种由鸡蛋、牛奶、奶油和焦糖为原料而制成的法国甜点,经常用布丁盅装盛。
玛德莲蛋糕
玛德莲蛋糕,简称玛德莲、又称贝壳蛋糕,是一种传统的贝壳形状的小蛋糕,以浓稠且呈膏状的质地为特点,奶油的味道极厚重,像柠檬口味的磅蛋糕。