日式甜品日式甜品又称和菓子，指的是日本人对日本传统的麻糬、冰品、水果制品、甜味内馅、咸味零食、油炸小点心、蛋糕和饼干的一个总称。
从明治时代开始，由于日本接触了大量西方文化，为了方便与欧洲流传过来的西式糕点作区别，于是日本人将日本传统的“菓子”一词改称为“和菓子”，而西式糕点则另称为“洋菓子”。和菓子主要的原料包括糖、大米、糯米、小麦粉、豆沙、寒天、水饴等，现代日本也会加入大量鲜奶油、黄油、巧克力等欧洲原料，并依照不同的食材创造出不同的特殊口感。