水獭属于食肉目鼬科水獭亚科(Lutrinae),是典型的半水生或全水生哺乳动物。它们身体细长、毛发浓密、防水性能极佳,适应了水中生活。一般成年水獭体长约 40–60 厘米,尾巴长 30–45 厘米,体重 5–14 公斤,不同种类差异明显。它们主要栖息在 水质清洁、植被丰富的淡水环境,如河流、湖泊、沼泽和沿海水域。在食性上,多以鱼类、甲壳类、软体动物等水生生物为主,同时兼食昆虫、两栖类及小型哺乳动物。水獭不仅是水域生态系统中的 重要指示物种,其种群状况往往反映一个地区水质与生态健康程度;同时,它们在维持食物链平衡中也发挥着关键作用。
从千年前开始,世界各地就有渔民会驯养水獭来协助捕鱼,这种方法在亚洲、美洲、欧洲和非洲都有记载,早期,水獭捕鱼法十分普遍,但如今水獭捕鱼法几乎失传,仅在中国大陆和孟加拉等少数地区仍有传承, 类似的还有鸬鹚捕鱼法。渔民会训练水獭将鱼虾赶入网中,或直接让水獭帮助捕鱼。圭亚那的渔民则采用另一种方法:以水獭作为标志来判断鱼的位置。
在18-19世纪,水獭因其珍贵的毛皮而遭到大规模捕猎,数量急剧下降,许多物种濒临灭绝。水獭毛皮因其浓密、柔软和防水特性而备受追捧。
在许多文化中,水獭被视为活泼、聪明和顽皮的象征。它们经常出现在民间故事、儿童文学和动画片中,代表着无忧无虑和快乐的生活态度。
此一传统技能是由父亲传给儿子,一代传一代。早期渔民驯养来捕鱼的水獭主要是欧亚水獭(如欧洲和北非地区)和江獭(如亚洲地区),但目前只剩江獭。采用水獭捕鱼法的渔民会捕捉小水獭,从小训练。也有渔民选择训练成年水獭,因为成年水獭较好训练。捕鱼时间通常是在晚上,渔民会把渔网从船上撒到靠近河岸的水下,并将一条绳子拴在水獭脖子上,然后让它下水。水獭会从植物丛、石头底或缝隙处将鱼、虾赶进渔网中,渔夫再用渔网捞捕。另一种方法则是渔民先让水獭饿一阵子,接着放它下水。因水獭不会在水下进食,浮上水面后渔夫便能从它口中取走鱼。圭亚那的渔民采用的是另一种方法:观察水獭的下潜去向,确认捕鱼的位置,然后展开捕鱼行动。有文献纪载,在不列颠群岛,渔民会给水獭戴上口套,避免水獭把鱼吃掉。表现良好时,渔夫通常会给予水獭食物作为奖励。
由于栖息地丧失、水污染和非法贸易等威胁,许多水獭物种面临生存危机。国际社会已采取多种保护措施,包括建立保护区、立法保护和公众教育。
捐款或志愿参与水獭保护组织的工作,支持它们的保护和研究项目。
减少塑料使用,妥善处理垃圾和化学品,防止它们进入水域生态系统。
向他人分享水獭保护知识,提高公众对水獭及其栖息地保护的认识。
避免购买水獭制品,选择可持续海鲜,减少对水獭栖息地的负面影响。
鸟山石燕《画图百鬼夜行》中水獭妖怪的形象。2012年8月28日,日本环境省已宣布日本水獭灭绝。现代日本也有饲养水獭做为宠物的风潮,大多是由东南亚引入的小爪水獭。日本水獭又名川獭。而在民间传说中,有很多川獭幻化为人报恩的故事。在鸟山石燕的《画图百鬼夜行》里也有对川獭的描写。由于身形类似黄鼠狼,川獭也被认为是聪明有灵性的动物。与中国神话类似,川獭会化成女性,穿上和服,用伞蒙住脸。如果有年轻人向她打招呼的话,就会拿下伞,露出它原本的脸孔,趁着年轻人吃惊的间隙袭击并咬死他。在水木茂的作品鬼太郎里也有登场。有说法是川獭是河童的变形。
在中国古代的志怪小说中有记载水獭成精的故事。在《夷坚志‧赵不妻》里,有獭精化成双髻丽女,与周某结亲,欲将其害死。《柳镇》(《广记》卷四百六十九引)记柳镇临江见獭精所化黄口小儿事。晋代戴祚的《甄异记》和南朝宋时刘义庆的《幽明录》中分别有一则和三则有关水獭成精的故事。其中的水獭会化成美丽女子,魅惑路过水边的人。晋代干宝的《搜神记》中也有水獭精的记载,叙述水獭化为撑伞的女子,魅惑河边行人。
在北美原住民文化中,海獭被视为智慧和适应的象征。传说中海獭教会了人们如何在水中生存和寻找食物。
金门道路旁的"水獭出没!请小心"标语。现今欧亚水獭已于台湾岛上灭绝,但在中华民国的金门上仍有其踪迹。