“石器时代”是人类史前时期中最早的阶段，标志着人类使用石材作为主要工具与武器材料的时代。在这一时期，尚未出现或广泛掌握金属冶炼技术，工具与武器多以打制、磨制的石器为主，同时也常结合木、骨、角、皮革等材料制成组合器物。随着技术演进，石器时代经历旧石器时代、中石器时代与新石器时代等阶段，其社会形态也逐步由狩猎采集向农业定居转型。
| 器物 / 武器类型 | 功能 / 使用方式 | 特点 / 代表例子 |
|---|---|---|
| 砍砸用器 / 打击石 / 锤石 | 敲击、破骨、敲打或辅助制作其它工具 | 如早期的 hammerstone（敲击石），是最原始的工具之一，用于击打、敲碎或剥离石片。 |
| 石核 / 核料 / 石片 / 打片工具 | 切割、刮削、割裂、加工材料 | 通过打击或剥离使石块脱落出锋利石片，这些石片可用于切肉、切割植物、刮皮等用途。 |
| 手斧 / 石斧 / 双面斧（Hand Axe / Biface） | 切割、劈裂、刮削、兼作武器或多用途工具 | 典型如 Acheulean 的手斧，呈对称椭圆形或梨形，既可用于加工，也可用于狩猎或防御。 |
| 石刀 / 刮器 / 刀状工具 | 切割、刮皮、加工材料 | 石刀与刮器常为剥片石器经微调后所得，用于剥除动物皮、切割肉、削木材等。 |
| 矛 / 投矛 / 枪 / 弓箭与箭头 | 远程或近战刺击 / 射击猎物或敌人 | 用木杆配合石尖制作复合矛，可抛掷或刺击；中晚期出现弓与箭，箭头多为石质尖头。 |
| 鱼叉 / 骨 / 角质投器 / 网具 / 其他器具 | 捕鱼、捕猎、辅助捕捉 / 投掷 / 附助工具 | 晚期石器时代出现鱼叉（附绳可拉回猎物）、网具、投掷棒、骨／角制小器具等。 |
在旧石器时代（Paleolithic），人类群体以采集、猎杀大型动物为生。工具多为敲打、剥片工具、打制斧等，制造工艺较粗糙。在中石器时代（Mesolithic），出现更精细的 microlith（微石器）技术，用于制作箭头、镶嵌工具等。在新石器时代（Neolithic），人类进入农业定居生活，工具进一步改良与多样化，石刀、石镰、石斧、磨盘等为日常工具，也可兼具防卫或狩猎用途